安西畜産中の人芦田です。
寒さが厳しいこの季節、体が温まる料理が食べたくなりますね。。。
今回は料理研究家リュウジさんのバズレシピ、クックパッド、Nadiaなど、人気レシピサイトで実際に大反響を呼んでいる豚肉レシピを厳選してご紹介します！
冬ならではの旬食材を使い、どれも簡単に作れて、家族みんなが喜ぶこと間違いなしです!
寒い季節こそ豚肉を食べるべき3つの理由
- 疲労回復のビタミンB1が牛肉の約10倍!
- 糖質をエネルギーに変換する重要な栄養素
- 冬の寒暖差疲労や年末年始の疲れをケア
- にんにく・ねぎなどのアリシンと一緒に摂ると吸収率が約10倍にアップ！
- 免疫力を高めるビタミンB6で風邪予防
- タンパク質の代謝を助け、免疫細胞の生成を促進
- 冬の風邪やインフルエンザ予防に効果的
- 豚肉は必須アミノ酸を90%含む良質なタンパク質源
- 体を温めて冷え対策
- ビタミンB1が糖質をエネルギーに変え、体温を上げる
- 温かいお鍋や炒め物で体の芯から温まる
- にんにく・生姜など体を温める食材との相性抜群
冬は豚肉×旬野菜(白菜・ねぎ)×薬味(にんにく・生姜)の最強トリオで、美味しく栄養チャージしましょう!
1. 白菜が一番食える!カマンベールミルフィーユ鍋（リュウジのバズレシピより）
2025年12月に公開され、SNSで爆発的に話題になった最新レシピ!
材料（2〜3人前）
- 白菜…600g
- 豚バラ肉…350g
- にんにく…3片（15g）
- カマンベールチーズ…1箱（90g）
- オリーブオイル…大さじ1
- 水…250cc
- 酒…50cc
- こんぶだし…小さじ1
- ほんだし…小さじ1
- 黒胡椒…適量
作り方
- にんにくをスライスし、オリーブオイルで炒めて香りを出し、ガーリックチップを作る
- 白菜の上に豚バラを重ね、食べやすい幅にカットしてフライパンに並べる
- 水、酒、だしを入れて蓋をし、強火で沸騰させたら中火で5分煮る
- 切れ目を入れたカマンベールチーズとガーリックチップをのせ、再度煮る
- 黒胡椒をふって完成。塩でシンプルにいただきます
ポイント：シメはご飯とチーズを入れてリゾット風に。寒い夜、家族で囲むのにぴったりの一品です。
参照元: https://bazurecipe-search.com/11036/
2. お気に入り19,587件!豚バラ白菜のごま味噌スープ鍋（Nadia人気1位）
レシピサイトNadiaで人気殿堂入り!冬の定番お鍋レシピ
材料（2人分）
- 豚バラしゃぶ肉…200g
- 白菜…300g
- 長ねぎ…1本
- えのき…1袋
- すりごま…大さじ3〜
- だし汁（または水）…600ml
- 味噌…大さじ2
- 醤油、みりん…各大さじ1
- 鶏がらスープの素…小さじ2
作り方
- 白菜は1cm幅、えのきは半分に切る。長ねぎは斜め切りにする
- 鍋にだし汁と調味料を入れて中火で熱し、沸々したら野菜を加える
- 野菜がしんなりしてきたら豚バラ肉を加えて火を通す
- すりごまをたっぷり加え、お好みでラー油をたらして完成
ポイント：すりごまの風味がスープに深いコクを与えてくれます。味噌は沸騰させないようにコトコト煮ると、香りが残って美味しく仕上がります。15分でできる時短レシピなのも嬉しいですね。
参照元: https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/430671
3. 【クックパッド殿堂入り】豚バラde♡超簡単に絶品本格もつ鍋!
「鍋」「もつ」人気検索ランキング共に1位!豚バラで作る本格もつ鍋風レシピ！
材料(3〜4人分)
- 豚バラ肉…300〜400g
- キャベツ…1/2個
- もやし…1袋
- ニラ…1束
- にんにく…3〜4片(スライス)
- 唐辛子…1〜2本
- ごま油…大さじ1
- 黒胡椒…少々
- スープ
- 水…800ml
- 鶏がらスープの素…大さじ2
- 醤油…大さじ3
- 酒…大さじ2
- みりん…大さじ1
- 塩…小さじ1/2
作り方
- 豚肉にごま油・胡椒を加え、色が変わるまで炒める
- 水を加えて沸騰したらアクを取る
- スープの調味料を全て加える
- にんにく・唐辛子・もやし・キャベツを加え、蓋をして柔らかくなるまで煮込む
- 野菜に火が通ったらニラを入れ、火が通ったら完成(約15分)
- お好みで白ごまをふる
ポイント：コツが無いほど簡単!澄み切ったスープに野菜と肉の旨味が溶け込んで、ゴクゴク飲めちゃうくらい美味しい。野菜もたっぷり食べれてヘルシー!にんにくの効果でビタミンB1の吸収率もアップ。冬の寒い夜にピリ辛で体が温まる最高の一品です。
豚バラde♡超簡単に絶品本格もつ鍋！ by 匡Masa
「豚バラde♡超簡単に絶品本格もつ鍋！」の作り方。美味しすぎるもつ鍋が家にある材料だけで簡単に♬ モツは勿論、豚バラ・鳥モモ・豚コマでも何でもOK〜٩꒰ ๑′◡͐`꒱♡ 材料: 豚バラ肉、もやし、キャベツ
cookpad.com
寒い冬だからこそ、美味しい豚肉料理で体を温め、元気に過ごしましょう!
