ブログ キッチンカーの豚肉仕入れ先の選び方｜小ロット・柔軟対応できる業者を探している方へ
キッチンカーで豚肉を仕入れたいけど「最低ロットが多すぎる」「断られた」と悩んでいませんか？この記事では、小ロット・柔軟対応できる仕入れ先の選び方と、実際にキッチンカー事業者が安西畜産を選んだ理由を解説します。
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ブログ 春バテに負けない！クラシル・バズレシピで話題の豚肉レシピ3選【季節の変わり目の疲労回復に】
「なんだか体がだるい」「疲れが取れない」……春の変わり目は、寒暖差や新生活のストレスが重なり、こんな"春バテ"症状を感じる方が急増する時期です。そんなときこそ、疲労回復に効果的な豚肉を積極的に取り入れてみませんか？ 今回は、クラシル・料理研...
ブログ ラーメン店の豚肉仕入れコストを見直すタイミング｜値上げ通知が来たら確認すべきこと
豚肉仕入れ先の値上げ通知に悩むラーメン店オーナー必見。乗り換えの判断基準から国産豚vs輸入豚の選び方、実際の切り替え事例まで、食肉卸・安西畜産が丁寧に解説します。
ブログ キッチンカーのお肉仕入れについて FAQ｜少量からご相談いただけます
キッチンカーで営業されている方から、「お肉の仕入れはできますか？」というお問い合わせをいただくことがあります。スーパーやネット通販で仕入れている方も多いかと思いますが、対面で相談できる仕入れ先として、当社の取り組みをご紹介いたします。どのよ...
ブログ 安西畜産のキャラクターの名前が決定しました！
このたびは、安西畜産キャラクターの名前募集に、本当にたくさんのご応募をいただき、誠にありがとうございました。想像をはるかに超える数のご応募をいただき、スタッフ一同、感激と驚きでいっぱいです。ひとつひとつの名前に、あたたかいお気持ちや応援の想...
ブログ 失敗しない豚バラ肉の選び方と調理法
豚バラ肉は「焼けばおいしい」部位。でも実は、脂と火加減を間違えると一気に失敗しやすい肉でもあります。よくある症状ごとに、原因と対処法をまとめました。豚バラ肉ってどんな部位？豚バラ肉は、お腹まわりの部位で、赤身と脂身が層状になっているのが最大...
ブログ 失敗しない豚もも肉の選び方と調理法
豚もも肉は、うまく使えば万能、雑に扱うと一気に硬くなる部位です。「ヘルシーだから」と選んだのに、仕上がりがパサパサ…。それ、腕の問題ではありません！もも肉の性質を知らないだけなんです。今回は、家庭で失敗しないためのポイントを、安西畜産の現場...
ブログ “豚ロース”の栄養と選び方｜失敗しないための基本知識
安西畜産が日々お届けするのは、毎日の食卓をちょっとだけ豊かにする「お肉の知識」。今回は、やわらかさとコクのバランスが魅力の定番部位「豚ロース肉」について、 栄養の特徴とスーパーで迷わない選び方をわかりやすくご紹介します！🥩 豚ロースってどん...
ブログ 保育・福祉施設向け 豚肉の仕入れでよくある質問（FAQ）
横浜市泉区・瀬谷区で保育・福祉施設へ給食用お肉をお届けする安西畜産のFAQページです。小規模施設・少量注文もご相談可能。注文方法・配送エリア・国産肉対応など、仕入れ前の疑問にまとめてお答えしています。
ブログ 福祉・保育施設の給食担当が“誰にも言えずに抱えている仕入れの悩み”【泉区・近隣エリア】
泉区やその周辺で、福祉施設・保育施設の給食を担当されている方とお話ししていると、よく似たお悩みを伺います。特に多いのが、「これまでずっとスーパーで仕入れをしてきた」というケースです。身近で使いやすい反面、給食という毎日の業務には、少しずつ負...