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今回は、安西畜産の卸先である「雪ぐに」店主の柴田さんにインタビューを行い、同店の魅力や取り組みについてお話を伺いました。お客様に感謝の気持ちを込めたおもてなしの大切さから、新しいラーメンメニューのアイデアまで、柴田さんの情熱あふれるお話をお...

豚肉を冷凍保存すれば、必要なときにすぐ使えてとっても便利！冷凍することで、食材の無駄を防ぎ、忙しい日々の料理をサポートしてくれます。今回は、こま切れ肉、薄切り肉、厚切り肉、かたまり肉の冷凍方法と使い方を紹介します！【長期保存のポイント】ポイ...

豆知識①「こま切れ」と「切り落とし」の違いさまざまな料理に使えて便利な「こま切れ」と「切り落とし」ですが、その違いはご存じでしょうか？→「こま切れ」と「切り落とし」は、どちらも豚肉の切れ端ですが、用途やカット方法に違いがあります！こま切れ:...

主婦も『忙しい日の救世主は男飯』でした！～焼肉丼なのに焼肉のたれがない編～こんにちは＾＾安西畜産の杉山です。最近、お料理に挑戦している芦田さんのブログはもうご覧になりましたか？32歳の男飯。焼肉のタレだけで作る豚丼、まさかの大絶賛！ | 株...

こんにちは。安西畜産の芦田です。普段、料理はほとんどしない。というか、結婚してからは妻に任せきりだった。仕事終わりにご飯が用意されているのが当たり前になっていて、自分で作ろうなんて考えたこともなかった。でも、最近ふと「たまには自分で作ってみ...

こんにちは！安西畜産の杉山です！前回のレシピ記事が非常に好評をいただいて非常に嬉しいです😆（私の努力と言うより山本さんの力ですね！ありがたや〜w）今回は山本さんと同様に参考にしている『☆栄養士のレシピ☆上地智子さん』のレシピをご紹介します！...