こんにちは！安西畜産の芦田です！
先日、杉山さんのビカクシダの記事やハーブガーデンの記事を読んでくださった方、ありがとうございます！ 実はあの投稿を見て、ずっと「自分もやってみたいなぁ…」と思っていたんです。
ということで、今回は ダイソーで揃えた水耕栽培キットでハーブや大葉を育ててみたレポートをお届けします。妻と一緒に挑戦して、約1.5ヶ月で「食べきれないほどモサモサ」に育ったお話です😂
- ダイソーで揃えられる水耕栽培の道具
- バジル・大葉・ミントの水耕栽培のコツ
- 1.5ヶ月でどれくらい育つのか（写真つき）
- 実際に食べてみた味の感想
- おまけ：電子レンジで作れる陶器タンブラー
きっかけは杉山さんの投稿でした
杉山がビカクシダの板付けや苔玉を楽しそうに紹介しているのを見て、「いいなぁ」とずっと思っていました。
そしてハーブガーデンの記事を見て、「これなら自分でもできるかも？」と思ったのがきっかけです。
ただ、うちにはお庭も花壇もない。ベランダもそんなに広くない。。。
そこで思いついたのが、水耕栽培です。土を使わず、水と液体肥料だけで育てられるので、室内の窓辺があればOK。しかもダイソーで道具が揃うと聞いて、「これは試すしかない！」となりました💪
ダイソーで揃えた水耕栽培キット
今回用意したのは、ほとんどダイソーで揃えた道具たちです。
準備したもの
- ペットボトル（500ml〜1L）…容器として使用
- スポンジ…種の苗床として使用（ダイソー）
- アルミテープ…ペットボトルに巻いて遮光（ダイソー）
- 液体肥料…ハイポニカまたはハイポネックス（ダイソー）
- 種…バジル・大葉・ミント（ダイソーで2袋110円！）
- カッター・ハサミ
ダイソーの種は2袋で110円。バジルと大葉、ミントを購入しました。液体肥料だけはホームセンターで買いましたが、それ以外はほぼ100均で完結です。トータル500円くらいでスタートできました👛
水耕栽培のやり方＆コツ
実は途中の過程の写真を撮るのをすっかり忘れてました…😂
なので、実体験ベースで「これだけ押さえておけばOK！」というポイントをまとめます。
ステップ①｜容器を作る
- ペットボトルを上から1/3くらいのところでカット
- 上部分を逆さにして下部分にはめ込む（漏斗のような形に）
- ペットボトル全体にアルミホイルを巻く
💡 コツ：アルミホイルで遮光するのが超重要！ 光が水に当たると藻が発生して、根っこが緑色になってしまいます。見た目もよくないし、根の成長にも悪影響。しっかり巻いて光を遮りましょう。
ステップ②｜種をまく
- スポンジを2〜3cm角にカットし、中央に十字の切れ込みを入れる
- スポンジを水でしっかり湿らせてから、切れ込みに種を2〜3粒ずつ入れる
- スポンジをペットボトル上部の飲み口部分にセット
- 下部分に水を入れ、スポンジの底が水に触れる程度に調整
💡 コツ：種まきの時期は5月〜7月がベスト。 バジルも大葉もミントも、発芽適温は20〜25℃くらい。窓辺で日光が当たる場所に置けば、1週間前後で芽が出てきます。
ステップ③｜育てる
- 水が減ったら液体肥料を混ぜた水を足す（水1Lに対して液肥を規定量）
- 水は完全に入れ替えるのではなく、「減ったら足す」でOK
- 1週間に1回程度、水を全部入れ替えるとなお良い
- 日当たりの良い窓辺に置く（1日4〜6時間の日光が理想）
💡 コツ：液体肥料は薄めで継続するのがコツ。 「早く育てたい！」と濃くしたくなりますが、濃すぎると根が傷みます。規定の希釈率を守って、こまめに足していくのが一番です。
ステップ④｜収穫のコツ
- バジル：茎の先端を摘む（摘心）と脇芽が出て、どんどん増える。花が咲くと葉が硬くなるので、花芽は早めにカット
- 大葉：下の大きくなった葉から順に収穫。一度にたくさん取りすぎず、常に5〜6枚は残す
- ミント：とにかく強い。放っておくとモサモサになるので、こまめに収穫してOK。茎ごとカットしても復活する
特にミントの生命力はすごくて、「ちょっと切りすぎたかな？」と思っても数日で新しい葉が出てきます。初心者にはミントが一番おすすめかもしれません🌱
1.5ヶ月後…モサモサに成長！
種をまいてから約1.5ヶ月。窓辺に並べたペットボトルたちが、こんなことになりました。
バジルも大葉もミントも、とにかくモサモサ！ 正直ここまで育つとは思っていませんでした。
2人では食べきれないほど育ってしまい、知り合いにおすそ分けしたくらいです😂
気になるお味は？
収穫したハーブ、さっそく料理に使ってみました。
驚いたのは、大葉もバジルも臭みがなく、すごくマイルドな味わいだったこと。スーパーで買うものと比べて、えぐみや苦みが少なくて、とても食べやすかったです。
水耕栽培で育てると土の雑菌や虫がつきにくいぶん、クセのない味になるのかもしれません。パスタに乗せたり、冷奴に大葉を添えたり、ミントをドリンクに浮かべたり…。自分で育てたハーブで食べる料理は格別でした🍝
おまけ：電子レンジで陶器の植木鉢も作ってみた
水耕栽培と並行して、もうひとつ挑戦したことがあります。
電子レンジで焼ける陶器キットで植木鉢を作ってみました！
こちらは妻の作品です。手びねりで形を作って、電子レンジで焼くだけ。
窯がなくても自宅で陶器ができるというのは驚きですよね。
ペットボトルだと味気ないかったですが、自分で作った植木鉢だからこそより植物に愛着が湧いて夫婦でたくさん食べました！
よくあるご質問
まとめ
杉山さんのビカクシダや菜園の投稿に影響されて始めた水耕栽培でしたが、やってみたら想像以上に簡単で、想像以上にたくさん収穫できました。
ダイソーで道具を揃えて、ペットボトルにアルミテープを巻いて、種をまく。
あとは窓辺に置いて水を足すだけ。1.5ヶ月で、2人では食べきれないほどのバジル・大葉・ミントが育ちました🌿
お庭がなくても、ベランダが狭くても、キッチンの窓辺があれば始められます。「なにか育ててみたいけど、土いじりはハードルが高い…」という方には、水耕栽培おすすめですよ！
次は杉山さんのハーブガーデンのローズマリーが育ったら、お肉と合わせたレシピも紹介できたらいいなと思っています。お楽しみに😊
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